Effeuillée de galantine et Cuillères de pomme de terre
Vol-au-vent
MENU
APERITIF SANS ALCOOL Cocktail à base de fruits rouges
AMUSE-BOUCHES – Effeuillée de galantine à la fondue d’oignons – Royal d’automne à la tomate confite – Cuillère de pomme de terre aux œufs à la moutarde de Meaux
PLAT ET LEGUMES Vol-au-vent de poissons à la bisque homardine revisitée accompagné de courgettes, carottes, champignons de Paris et julienne de courges niçoise
DESSERT Panna cotta aux pommes, bananes, ananas au nougat de cacahuètes, coulis de mirabelle
TISANE à la pomme et carotte aux soupçons d’épices
Echanger des musiques, comme d’autres échangent des textes ou des lectures, pourquoi pas ?
Depuis deux ans un petit groupe s’est constitué pour écouter, au gré des rencontres, un(e) chanteur(se), un instrumentiste, les musiques d’un pays, d’un compositeur, du jazz,etc… et chacun(e) rentre à la maison, enrichi de découvertes musicales. Ce petit groupe ne demande qu’à s’enrichir de nouvelles personnes qui apporteraient elles aussi leurs « pépites ». Ce que l’un connait est souvent inconnu de l’autre, c’est la richesse de l’échange.
Participer à l’échange « écoute musicale » ne demande aucune compétence particulière si ce n’est l’envie d’ouvrir ses oreilles à l’inconnu !
Nous avons terminé la saison par 2 visites de réalisations colossales du génie humain !
Le barrage de Grand Maison :
Non seulement il peut produire de l’énergie électrique mais surtout il peut la réguler et la stocker. Quand on a besoin d’énergie, on turbine du barrage haut vers le bas. Quand on a trop d’énergie, on remonte l’eau du barrage bas vers le haut. Ce qui permet de réguler le surplus d’énergie nucléaire la nuit ou le surplus ou le manque des énergies solaires et éoliennes. Notre guide Alain T. nous explique l’histoire et les entrailles du barrage.
Le synchrotron :
C’est un très très imposant générateur de rayons X des dizaines de milliers de fois plus puissants que nos scanners ou IRM. On fait tourner un faisceau d’électrons dans un grand anneau circulaire et on le ‘torture’ pour qu’il émette des rayons X que l’on fait sortir tangentiellement pour bombarder et analyser des échantillons de toutes natures. Ainsi on peut percer les secrets de la matière minérale ou biologique.
Le groupe au cœur de la machine. En bas à gauche, une installation imposante pour une recherche sur les matériaux supraconducteurs.
En cette belle journée ensoleillée de fin mai, nous nous sommes retrouvées un groupe de 4 pour aller visiter le rucher d’Aldo à Charnècles, dans son petit paradis au milieu des châtaigniers, des arbres fruitiers et d’une végétation luxuriante. Nous découvrons le rucher discrètement installé dans un coin du terrain. Aldo nous présente dans un premier temps trois ruches en cours d’installation et commence à nous expliquer les différents éléments d’une ruche ainsi que son fonctionnement.
Une ruche se compose d’une (ou plusieurs) caisse(s) en bois à l’intérieur de laquelle sont disposées une dizaine de cadres environ. Les abeilles ouvrières de la ruche construisent des alvéoles sur ces cadres. Ces alvéoles permettent d’accueillir les œufs déposés par la reine et le pollen apporté par les abeilles. Les œufs se transforment successivement en larves et en nymphes grâce aux soins des abeilles ouvrières de la ruche qui les nourrissent de gelée royale produite par leur abdomen. Les nymphes deviennent ensuite des abeilles ou des faux-bourdons (mâles) et exceptionnellement une reine.
Seule la reine produit des œufs. Une particularité et non des moindres : elle ne sort qu’une fois de la ruche quelques jours après sa naissance pour le vol nuptial au cours duquel elle sera fécondée par des faux-bourdons et elle emmagasinera un grand stock de spermatozoïdes dans son abdomen. Son seul rôle consistera alors à pondre des œufs.
Après ces explications suivies d’une séance habillage, nous voilà en tenue prêtes à entrer dans le vif du sujet à savoir la rencontre avec les abeilles. Bien qu’un peu fébriles et inquiètes, nous sommes rapidement rentrées dans le jeu grâce à la bienveillance et au professionnalisme de notre accompagnateur.
L’objectif du jour était de vérifier la présence d’une seule reine par ruche. En effet, l’arrivée d’une deuxième reine peut conduire à ce qu’une des deux reines quitte la ruche entourée d’un essaim d’abeilles. Ce phénomène, nommé l’essaimage est la hantise de l’apiculteur qui peut perdre ainsi un grand nombre d’abeilles. Nous avons eu la chance de pouvoir inspecter nous-même les différentes ruches sous l’œil attentif d’Aldo en examinant les différents cadres sachant qu’un cadre peut contenir plusieurs milliers d’abeilles ! Une seule reine était présente dans chaque ruche, celle-ci étant facilement identifiable grâce à la présence d’un point lumineux vert ou bleu brillant sur sa tête et à son abdomen allongé.
Quelques chiffres :
13 ruches dans le rucher
30000 à 50000 abeilles par ruche sur plusieurs étages
Durée de vie : une reine vit de 3 à 5 ans, une abeille 45j et un faux-bourdon 90j
Une reine peut pondre plusieurs milliers d’œufs par jour
Miel récolté : 30 à 40 kg par ruche
Préparation de l’enfumoir pour ‘tranquiliser’ les abeilles
Ce fut une expérience très riche et nous avons pu constater la complexité du travail de l’apiculteur. Un grand merci à Aldo pour cette belle découverte du monde des abeilles ! Si vous êtes intéressés pour une visite en juin, n’hésitez pas à le contacter par mail : aldo.visona@orange.fr
Pour notre prochaine « Rencontres du Réso » nous nous retrouverons le mardi 20mai 2025 à 14 h 30 à la salle Anne-Marie de la MDA pour une conférence donnée par Catherine N sur » les origines des unités de temps «
Merci de commencer à prévoir vos articles pour le prochain Méli Mélo. Le comité de relecture a besoin de vous. Vous pouvez vous manifester auprès de Françoise D. fdieudo@orange.fr
Les réseaux voisins nous informent :
Le RERS des Eaux Claires organise une escapade en Savoie le 12 juin prochain, à laquelle nous pouvons nous joindre s’il reste des places. Plus d’infos sur leur site « resoclaires.bee.wf «
Le RERS de Poisat fête ses 10 ans le samedi 17 mai. Programme sur leur site « rerspoisat.free.fr « .
Nous vous informons d’une nouvelle invitation d’Aldo V pour une visite de ses ruches sur la commune de Charnècles. Prenez contact avec lui aldo.visona@orange.fr si vous êtes intéressés
C’est le printemps le soleil brille, c’est de très bonnes augures pour notre rendez vous au « Bar radis ». Notre périple commence par une déambulation dans le quartier Flaubert en pleine mutation. Les bétonnières s’activent pour remplacer les friches industrielles en immeubles d’habitation. L’école » Anne Sylvestre » est toute neuve et pleine d’une jeunesse qui est notre avenir.
Le restaurant « Le Bar Radis » se trouve au 8ième étage de l’immeuble avec une vue imprenable sur le quartier et le Vercors.
C’est un lieu qui propose des espaces d’expérimentation de micro-ferme urbaine et de cuisine collective.
Avant le repas nous avons fait le tour du potager et de la serre : les jardiniers s’activent, les semis vont bon train.
Nous prenons un repas copieux végétarien et inhabituel au soleil. Les serveurs sont avenants. Nous passons un bon moment.
On fait le calendrier du dernier trimestre 2025 : Le 16 avril chez Elida Le 21 mai chez Annie Le 4 juin chez Claire Au début juillet à la Chapelle de Bar chez Eliane.
Merci à Annie R. pour l’organisation de cette belle rencontre et pour les photos ».
