REPAS DU MARDI 10 JANVIER 2023
COCKTAIL : Sirop de Mûres Maison au Tariquet Première Grives
AMUSE-BOUCHES GOURMANDS
Endive aux légumes
Toast de terrine de Sarlat aux brisures de truffe
Chou croustillant aux pruneaux au bacon
Tomate et avocat sous houmous
ENTREE
Gravlax de saumon maison sur lit de salade gourmande à la grenade, graines de citrouille, avocat, toast au fromage de chèvre aux légumes chaud
CAHORS Pierre Espirac
PLAT CHAUD
Roulade de dinde au jambon, cheddar, courgette en croûte de noix de coco, jus naturel
LEGUMES
Effilochée de carotte
Céleri-rave à l’italienne
Topinambour rôti
Poire confite
Pain arménien
CHAMPAGNE Comte de Perry Brut
DESSERT
Galette à la Frangipane aux Soupçons de Chocolat et Coing
